Caldeirão do Mar

1) Numa panela, aqueça o caldo, junte o açafrão e o tomate e reserve.

2) Em outra panela, aqueça o azeite e doure ligeiramente a cebola.

3) Junte o camarão, o peixe, o mexilhão e a lula e mantenha no fogo apenas até que estejam cozidos e tenham mudado de cor, uns 5 minutos no máximo.

4) Transfira tudo para a panela do caldo, deixe ferver por 1 minuto, acrescente o manjericão e as raspas de laranja, ajuste o sal e a pimenta e sirva.