Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Separe os mariscos das conchas, use os mariscos para outra finalidade e reserve as conchas para o caldo.
2
2) Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cenoura e a cebola, junte as conchas de marisco e deixe cozinhar por alguns minutos.
3
3) Cubra com a água, adicione o bouquet garni, tempere com sal e deixe cozinhar em fogo brando por 40 minutos.
4
4) Retire do fogo e coe antes de utilizar.
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