Camarão ao Champagne

1) Tempere os camarões com sal e pimenta.

2) Numa frigideira, aqueça metade do azeite e salteie os camarões por 2 minutos de cada lado, até que ganhem um tom rosado.

3) Regue com o gim, flambe e, quando o fogo se extinguir, transfira os camarões para um prato.

4) Na mesma frigideira, aqueça o azeite restante e refogue a cebola até ficar transparente.

5) Junte o Champagne e espere borbulhar.

6) Então, acrescente o creme de leite e deixe engrossar um pouco.

7) Coloque os camarões de volta na frigideira e acerte o sal e a pimenta.

6) Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

7) Junte o arroz e a água, tempere com sal e deixe cozinhar por 20 minutos.