Camarão com Damasco ao Molho Brie

1) Corte o queijo em cubos pequenos e reserve.

2) Coloque os damascos na água quente para reidratá-los.

3) Leve uma frigideira grande ao fogo, junte 2 colheres (sopa) de manteiga e a cebola e refogue até que esteja macia.

4) Acrescente os cubinhos de queijo e misture.

5) Regue com o vinho, abaixe o fogo e misture bem, para que o queijo derreta no vinho.

6) Regue com o caldo de camarão e misture novamente.

7) Adicione o creme de leite e bata no liquidificador, depois passe por uma peneira e reserve.

8) Lave a frigideira, seque bem e leve ao fogo novamente.

9) Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.

10) Coloque a manteiga restante na frigideira, em fogo alto, e aqueça bem.

11) Quando a maneiga estiver borbulhando, junte os camarões e deixe que cozinhem por 1 minuto de cada lado.

12) Escorra os damascos da água, pique grosseiramente e junte aos camarões na frigideira.

13) Regue os camarões com o molho de Brie, aqueça bem e sirva.