Camarão Ensopado com Creme de Palmito Pupunha

1) Tempere o camarão com o gengibre, a pimenta-dedo-de-moça, as raspas e o suco de limão e as ervas picadas e reserve.

2) Numa panela, cozinhe o palmito na água por 20 minutos, escorra, bata no liquidificador até virar um creme e reserve.

3) Umedeça o sagu com o leite de coco e reserve.

4) Numa frigideira, doure o alho no azeite, junte a cebola e refogue um pouco.

5) Acrescente o camarão e refogue um pouco mais.

6) Adicione o creme de palmito, o sagu e a castanha-do-pará e cozinhe por alguns minutos.