Ceviche de Polvo e Mexilhão

1) Na panela de pressão, junte o polvo e 2 xícaras de água e cozinhe por 30 minutos. Retire a pressão, deixe esfriar e corte em cubos.

2) Numa panela, ferva a água restante, junte o mexilhão, cozinhe por 20 minutos e escorra.

3) Numa tigela de inox ou de vidro, coloque os frutos do mar e tempere com sal.

4) Junte o suco de maracujá, o gengibre e o azeite e misture.

5) Adicione o suco de limão e misture bem.

6) Finalize com o morango e os brotos de coentro e sirva em seguida.