Chapattis

1) Numa tigela grande, coloque a farinha e o sal, vá adicionando a água aos poucos, apenas o suficiente para obter uma massa firme.

2) Transfira para uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha e sove até a massa ficar homogênea.

3) Cubra com filme plástico e deixe descansar por 50 minutos.

4) Divida a massa em 14 porções e abra cada uma formando um círculo de 14 cm de diâmetro.

5) Unte uma frigideira com manteiga e cozinhe os chapattis em fogo médio, achatando a superfície, até dourar de ambos os lados e formar bolhas.