VEGETARIANA

Cheese Scones (Pãezinhos Rápidos de Queijo)

Médio

1 hora

34 unidades

Chef: Helô Bacellar

Ingredientes

2 xícaras (270 g) de farinha de trigo

2 colheres (chá) (8 g) de fermento em pó químico

1 colher (chá) (5 g) de sal

1 xícara (90 g) de queijo cheddar ralado grosso

1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada

4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal

1/2 xícara (120 ml) de creme de leite fresco

1 colher (sopa) (14 g) de mostarda

1/4 xícara (34 g) de farinha de trigo, para polvilhar

Modo de Preparo

1) Aqueça o forno a 180°C.

2) Numa tigela média, misture a farinha, o fermento, o sal, o queijo e a salsinha, acrescente a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

3) Junte o creme de leite e a mostarda e misture apenas o suficiente para formar uma massa macia e que descole das mãos. Junte um pouquinho de farinha se ela estiver pegajosa.

4) Polvilhe uma superfície com farinha e, com um rolo ou achatando com as mãos, abra um retângulo de massa com 1 cm de espessura e depois corte os biscoitos com um cortador redondo.

5) Disponha os biscoitos sobre um tapete de silicone e leve ao forno para assar por uns 20 minutos, até que os pãezinhos estejam crescidos e dourados.