Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
BASE
1) Unte a fôrma com manteiga.
2) Misture bem o biscoito, o açúcar mascavo e a manteiga e, com a ponta dos dedos, cubra o fundo e as laterais da fôrma com essa massa, apertando para fazer aderir bem.
3) Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, até secar, e reserve.
RECHEIO
4) No liquidificador, coloque o queijo, o suco, as raspas de limão e o açúcar, bata ligeiramente e reserve.
5) Hidrate a gelatina na água e leve ao banho-maria (coloque o recipiente com os ingredientes dentro de uma panela com água morna e leve ao fogo) para dissolver.
6) Misture a gelatina ao creme de queijo, mexendo lentamente.
7) Bata o creme de leite com batedor de arame até ficar espumoso e incorpore-o delicadamente ao creme.
8) Por último, junte as gotas de chocolate.
9) Espalhe a mistura sobre a base assada, cubra com papel-alumínio e leve para gelar por no mínimo 6 horas antes de servir.
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