Chips de Batata-Doce com Aïoli de Ricota

1) Com um pincel, besunte as fatias de batata com azeite e salpique sal e pimenta.

2) Espalhe as fatias na fôrma untada com azeite ou forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.

3) Retire do forno, vire as fatias e asse por mais 15 minutos. O tempo de forno irá depender da espessura das fatias.

4) Bata no liquidificador a ricota, azeite, o suco de limão, o alho e sal e pimenta a gosto.

5) Transfira para um pote de servir, decore com a salsinha e sirva com a batata.