Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Cozinhe os fundos de alcachofra na água com o vinagre por 20 minutos, escorra e pique em cubinhos.
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2) Aqueça o azeite e refogue bem o alho-poró e o alho.
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3) Junte a manteiga e mexa até derreter.
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4) Então adicione os fundos de alcachofra, a azeitona, a salsinha, o suco e as raspas de limão, o tomilho e a pimenta e cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre.
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5) Acerte o tempero, retire do fogo, deixe esfriar e transfira para o prato de servir.
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6) Sirva com chips de batata-doce, mandioca, inhame ou cará.
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