Chris Stocovick
1 receitas
0 receitas premium
0 cardápios
0 ebooks
Chris Stocovick desde pequeno aos pés da avó sempre teve certeza que sua carreira seria dentro da cozinha. Foi em 2004 que começou o curso de gastronomia na Faculdade Hotec, em São Paulo e dividia seu dia entre a faculdade e seu trabalho em uma casa noturna em sua cidade, Santo André.
Juntou a seu currículo diversos cargos e casas, somando a sua experiência o renomado hotel Mercure, o tradicional restaurante La Buca Romana, o grande restaurante D.O.M. do renomado chef Alex Atala. E foi após essa oportunidade que participou de todo o projeto de criação e concepção de um restaurante de frutos do mar em São Bernardo do Campo, onde fez desde o projeto da cozinha até todo o desenvolvimento do cardápio, e atuou como Chef de Cozinha.
Sua grande referência sempre foi Ferran Adriá e diversos outros chef que fizeram parte da descoberta da Gastronomia Molecular. Com essa começou a descobrir as novidades dentro da gastronomia e tudo aquilo que mexe com os sentidos e o paladar.
Em 2012 concluiu sua MBA em Gastronomia com ênfase em docência se qualificando como professor. Hoje é professor especialista e Personal Chef em Gastronomia de Vanguarda.
