BAIXA GORDURA

Chutney de Abacaxi

Médio

1 hora e 20 min

6 porções

Chef: Marcela Maragliano

Ingredientes

500 g de abacaxi-pérola, descascado

3 colheres (sopa) (36 g) de uva-passa escura

1 colher (sopa) (9 g) de gengibre picado

1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de arroz

1 colher (sopa) (9 g) de açúcar mascavo escuro

1 1/4 xícara (300 ml) de suco de laranja-pera

1) Corte o abacaxi em rodelas e depois cada rodela em 8 pedaços.

2) Numa panela, junte todos os ingredientes, misture com uma colher e leve para cozinhar em fogo baixo por 50 minutos a 1 hora.

3) Deixe esfriar e conserve em geladeira.

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