Cobertura de Chocolate

1) Numa panela pequena, em fogo baixo, aqueça o chocolate, a glucose e a manteiga, mexendo bem, até que o chocolate esteja derretido, então retire do fogo e reserve.

2) Em outra panelinha, aqueça o creme de leite até surgirem bolhinhas nas laterais, despeje sobre a mistura de chocolate e mexa bem.

3) Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos antes de utilizar.