BAIXA GORDURA

Compota de Maçã com Uva-Passa

Médio

8 horas e 30 min

8 porções

Chef: Marcelo Rodrigues

Ingredientes

1/3 de xícara (50 g) de uva-passa escura

3 colheres (sopa) (45 ml) de rum claro

5 maçãs verdes (500 g)

3/4 de xícara (135 g) de açúcar

2 colheres (sopa) (30 ml) de suco de limão Taiti

1/8 de colher (chá) (1 g) de gengibre em pó

1) Numa tigelinha, coloque as passas de molho no rum.

2) Descasque as maçãs, retire o miolo e corte em pedaços.

3) Numa panela, junte a maçã, o açúcar, o suco de limão e o gengibre, leve ao fogo médio e cozinhe até a maçã ficar transparente.

4) Retire do fogo e junte as passas com o rum.

5) Leve à geladeira por no mínimo 8 horas, transfira para uma compoteira e sirva.

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