Costelinha Suína com Molho de Cachaça

1) Pegue 2 a 3 folhas de papel-toalha e puxe a membrana que fica do lado interno das costelinhas até removê-la completamente.

2) Misture todos os temperos e passe em toda a peça de carne de ambos os lados.

3) Embrulhe a costelinha em papel-alumínio, dando umas 3 voltas para evitar que rasgue, e leve à churrasqueira, em fogo médio, por 1 hora e 30 minutos.

4) Retire da churrasqueira, deixe descansar por 15 minutos, regue com o molho e sirva.

5) Dica: também é possível fazer a costelinha no forno.

6) Aqueça uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola e a pimenta.

7) Adicione os demais ingredientes e deixe apurar, em fogo médio, por 5 minutos.