Côte de Veau aux Trois Champignons

1) No pilão ou no processador, processe o tomilho com o sal grosso, tempere a carne com essa mistura, regue com o azeite e reserve.

2) Aqueça uma grelha de ferro, grelhe as costeletas até o ponto desejado, retire e deixe descansar.

3) Sirva as costeletas sobre os cogumelos.

4) Numa frigideira, aqueça o azeite e salteie os cogumelos.

5) Junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e reserve.