Cozido de Carne com Abóbora

1) Numa panela, coloque a manteiga e doure bem os cubos de carne. Retire a carne da panela e reserve.

2) Coloque a cebola na mesma panela e refogue em fogo baixo por alguns minutos.

3) Acrescente os cubos de abóbora e o gengibre ralado e deixe cozinhar por 10 minutos.

4) Coloque a carne de volta na panela, junte o tomilho, a folha de louro e a pimenta verde, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, regue com o caldo de carne e deixe cozinhar, em fogo médio, por 20 a 30 minutos.

5) Ao final, acerte o sal e a pimenta e sirva.