Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Unte as assadeiras com manteiga e reserve.
2) Numa tigela média, misture o fubá, a farinha de arroz, o polvilho, o sal e o fermento, junte a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até conseguir uma farofa.
3) Então acrescente o creme de leite e trabalhe até obter uma massa macia que descole das mãos.
4) Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
5) Numa superfície polvilhada com fubá, abra a massa com um rolo até ficar com a espessura de uma casca grossa de banana (uns 3 mm). Corte os crackers com um cortador pequeno e coloque na assadeira. Como não se espalham, não é preciso manter mais do que 0,5 cm de espaço entre eles.
6) Leve os crackers à geladeira por 15 minutos, enquanto o forno aquece a 180°C.
7) Salpique os crackers com a flor de sal e asse por uns 15 minutos, até que estejam dourados e crocantes.
8) Deixe esfriar e guarde num pote fechado por até 1 semana.
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