BAIXA GORDURA GLUTEN FREE LACTOSE FREE LOW CARB VEGAN VEGETARIANA

Crackers de Sementes

Fácil

1 hora

16 biscoitos

Chef: Fabiana Karan

Ingredientes

90 g de semente de abóbora verde crua, sem casca

1/4 de xícara (40 g) de semente de linhaça dourada

3/4 de xícara (80 g) de aveia em flocos sem glúten

2 colheres (sopa) (14 g) de psyllium

1/4 de colher (chá) (1 g) de sal rosa do Himalaia

3/4 de xícara (180 ml) de água filtrada

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva

1 colher (sopa) (15 g) de xarope de bordo (maple syrup)

2 colheres (sopa) (16 g) de gergelim branco

Modo de Preparo

1) Numa tigela grande, misture as sementes, a aveia, o psyllium e o sal.

2) Em outra tigela, misture a água, o azeite e o xarope de bordo.

3) Despeje a mistura líquida na tigela dos sólidos, misture bem e deixe descansar por 5 a 10 minutos.

4) Forre uma assadeira com papel antiaderente, tapete de silicone ou papel-manteiga untado com azeite, espalhe a massa, polvilhe o gergelim e depois alise com as mãos de maneira a formar uma camada uniforme. Com uma faca, corte os biscoitos na própria assadeira e, então, leve à geladeira por 10 minutos enquanto o forno a 180°C. .

5) Retire a assadeira da geladeira, leve para assar por 15 minutos, depois vire os biscoitos e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que estejam crocantes.