Creme de Baunilha ao Rum

1) Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve, junte o creme de leite e a baunilha e misture com uma espátula.

2) Despeje no refratário untado com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por 20 minutos.

3) Retire do forno, espere esfriar e leve para gelar.

4) Antes de servir, flambe o rum (coloque o rum numa concha de inox, incline a concha para aproximá-la da chama do fogão, deixe pegar fogo e depois regue o creme).