Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa panela, bata as gemas com o açúcar, o leite e o leite de coco e leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre e sem deixar ferver, até engrossar. Retire do fogo e reserve.
2
2) Enquanto isso, hidrate a gelatina na água.
3
3) Quando estiver amolecida, escorra a água e misture a gelatina ao creme, mexendo sempre, até dissolvê-la bem.
4
4) Ao final, misture o coco fresco ralado.
5
5) Divida o creme em forminhas molhadas e leve à geladeira até que o creme esteja firme.
6
6) Enquanto isso, bata a manga no liquidificador. Se necessário, passe por uma peneira.
7
7) Tempere com o xarope de bordo e o cardamomo.
8
8) Desenforme os pudins e sirva com a sopa de manga.
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