BAIXA GORDURA FUNCIONAL GLUTEN FREE LACTOSE FREE LIGHT VEGAN VEGETARIANA

Creme de Inhame

Fácil

55 min

4 porções

Chef: Nininha Lacombe

Ingredientes

4 inhames (645 g), com casca

620 ml de água

1 rodela de gengibre fresco (6 g), sem casca

3 colheres (sopa) (45 ml) de suco de limão Taiti

3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva

1 colher (chá) (5 g) de sal

Modo de Preparo

1) Numa panela, cozinhe os inhames em 500 ml por 20 minutos, escorra, descasque e coloque no liquidificador. Se preferir, cozinhe-os no vapor até ficarem macios.

2) Adicione os demais ingredientes, incluindo a 1/2 xícara de água restante e bata até obter um creme. Se necessário, junte mais água até atingir a textura desejada.

3) Dica: esse creme é perfeito para substituir o creme de leite.