Creme de Mel e Amêndoa da Normandia

1) Numa tigela, coloque as fatias de pera, regue com o suco de limão e reserve.

2) Numa panela pequena, coloque a manteiga e  leve ao fogo para derreter.

3) Assim que a manteiga estiver derretida, retire do fogo, junte o mel e o açúcar e misture bem.

4) Adicione os ovos, o sal e a amêndoa moída e misture até obter um creme homogêneo.

5) Despeje o creme num refratário untado com manteiga e distribua por cima as fatias de pera.

6) Salpique com a amêndoa picada, polvilhe com açúcar e leve ao forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 30 minutos, até que tenha se formado uma crosta dourada por cima.