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Creme Gelado de Tomate e Tofu

Fácil

1 hora e 20 min

2 porções

Chef: Helô Bacellar

Ingredientes

150 g de tomate sweet grape, cortado ao meio

1 dente de alho pequeno (3 g), sem casca, inteiro

1/2 cebola pequena (50 g), picada

6 folhas de salsinha (3 g)

6 folhinhas de manjericão (3 g)

2 folhinhas de alecrim (1 g)

150 g de tofu

sal a gosto

Modo de Preparo

1) Numa panela pequena, em que seja possível acomodar tudo muito junto, coloque os tomatinhos, o alho, a cebola, as ervas e 1/2 colher (chá) de sal e leve ao fogo baixo até tudo murchar e amaciar, mas não há necessidade de virar uma pasta.

2) Junte o tofu e bata com o mixer ou no liquidificador até conseguir uma pasta lisa.

3) Passe pela peneira, ajuste o sal, leve para gelar por 1 hora e sirva a porção liberada pela dieta.

4) Dica 1: para variar, substitua o tofu por iogurte natural desnatado e mude as ervas. Use tomatinhos ou 2 tomates italianos pequenos maduros cortados em 4 partes cada um e sem sementes.

5) Dica 2: também pode ser servido quente.