Crostata de Frutas

1) Coloque no processador a farinha, o açúcar vanilado e o de confeiteiro, o sal, o fermento e a manteiga e bata até obter uma farofa.

2) Acrescente o ovo, bata até obter uma massa macia e homogênea e deixe-a descansar na geladeira por 30 minutos.

3) Abra a massa, forre o fundo e as laterais da fôrma com ela, faça furos no fundo com um garfo, para evitar que se formem bolhas de ar, e disponha o recheio.

4) Com o restante da massa, faça tiras e decore a torta.

5) Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por cerca de 25 minutos.

6) Desenforme depois de fria e polvilhe com o açúcar impalpável.

7) Numa panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até a ameixa amolecer. Se necessário, junte um pouco mais de água.

8) Espere esfriar e bata no liquidificador.