Cuca de Banana com Doce de Leite

1) Numa tigela média, coloque a farinha, o açúcar e a manteiga, misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa e reserve na geladeira até o momento de usar.

2) Na tigela da batedeira, junte a água, o açúcar, o fermento, o sal, a manteiga, o ovo e a noz-moscada e misture até dissolver o fermento.

3) Adicione a farinha peneirada, misture primeiro em velocidade baixa e depois sove por 5 minutos.

4) Cubra a tigela e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.

5) Transfira a massa para a assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha, espalhe a rodelas de banana por cima, cubra tudo com a farofa, distribua colheradas do doce por cima e deixe descansar por mais 15 minutos enquanto o forno aquece a 180°C.

6) Leve para assar por cerca de 45 minutos ou até que a farofa esteja dourada.