Cumbuquinhas de Abóbora com Carne-Seca

1) Numa panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho.

2) Acrescente a abóbora e refogue até que ela amoleça.

3) Adicione a noz-moscada, a pimenta e sal e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

4) Retire do fogo, esprema com o garfo, para obter a consistência de um purê grosso, e reserve.

5) Numa panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho.

6) Acrescente a carne-seca e mexa, para envolver toda a carne na manteiga.

7) Tempere com a pimenta, a salsinha, o coentro e sal, retire do fogo e reserve.

8) Coloque a carne-seca até a metade da altura dos ramequins, cubra com uma camada de requeijão cremoso, complete com o purê de abóbora e polvilhe com o queijo ralado.

9) Leve ao forno preaquecido a 180°C para gratinar e sirva em seguida.