Cupcake de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

1) Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga, o cacau, a água, o ovo e o sal e bata em velocidade baixa por 30 segundos, depois bata em velocidade alta por 3 minutos.

2) Junte o fermento e a essência e misture.

3) Com uma colher, distribua a massa igualmente nas 12 forminhas para cupcake forradas com forminhas de papel e leve ao forno preaquecido a 180°C para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do cupcake, este saia limpo.

4) Retire do fogo e deixe os bolinhos esfriarem antes de colocar a cobertura.

5) Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e atingir uma consistência cremosa.