Empada de Carne Moída com Escarola

1) Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 20 minutos.

2) Abra 2/3 da massa com um rolo, forre o fundo e lateral das forminhas untadas com manteiga e reserve o restante da massa para cobrir as empadas.

3) Preencha as forminhas com a carne moída, espalhe a escarola por cima e cubra com o restante da massa.

4) Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 200°C para assar por 40 minutos.

5) Corte a escarola em tirinhas bem finas, coloque numa frigideira com o óleo de milho, refogue por 1 minuto e reserve.

6) Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, junte a carne moída, o cogumelo, sal, o orégano, a salsinha e a azeitona e deixe refogar.

7) Acrescente o creme de leite e a farinha de trigo, misture e deixe esfriar antes de usar.