Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Tempere o frango com sal e pimenta e grelhe numa frigideira regada com 5 ml de azeite até estar dourado por fora e macio por dentro. Retire do fogo e corte em pedacinhos.
2) No liquidificador, coloque a cenoura, a cebola, os ovos, 80 ml de azeite, 1 colher (chá) de sal e metade do requeijão e bata até obter uma massa laranja.
3) Acrescente a farinha de coco e o fermento químico e bata apenas o suficiente para misturar os ingredientes.
4) Na assadeira untada com 5 ml de azeite, despeje metade da massa de cenoura, espalhe o peito de frango grelhado, distribua o requeijão restante em colheradas por cima e cubra tudo com a outra metade da massa.
5) Polvilhe orégano e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.
6) Sirva em seguida.
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