GLUTEN FREE LOW CARB

Escargots à La Bourguignonne

Médio

20 min

6 porções

Chef: Erick Jacquin

Ingredientes

1 1/2 xícara (300 g) de manteiga sem sal

1 xícara (60 g) de salsinha picada

4 colheres (sopa) (30 g) de alho picado

1 colher (sopa) (10 g) de cebola-roxa picada

3 gotas de álcool anisado (1 ml)

1 colher (chá) (5 g) de sal

1 colher (chá) (3 g) de pimenta-do-reino branca moída na hora

72 escargots extragrandes (2,16 kg)

1) Junte a manteiga, a salsinha, o alho, a cebola, o álcool, o sal e a pimenta e bata tudo no processador até ficar homogêneo.

2) Coloque os escargots numa assadeira e disponha a manteiga por cima.

3) Leve ao forno a 160°C para assar por aproximadamente 10 minutos.

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