Ingredientes
Modo de Preparo
1) Na tigela da batedeira, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2) Em outra tigela, dissolva o fermento na água e depois junte o óleo.
3) Aos poucos, vá despejando a mistura líquida na tigela da batedeira e bata por uns 20 minutos, ou até formar uma massa homogênea.
4) Transfira a massa para a bancada ligeiramente polvilhada com farinha, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
5) Divida a massa em porções de mais ou menos 45 g, boleie cada uma, cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
6) Coloque todos os ingredientes numa tigela, misture bem e acerte o tempero.
7) Abra cada porção de massa com as mãos formando um disco de bordas mais altas que o centro e espalhe o recheio por cima.
8) Disponha as esfihas em assadeiras ligeiramente polvilhadas com farinha, deixe descansar por mais uns 15 a 20 minutos e enquanto o forno aquece a 220°C.
9) Asse as esfihas até que as bordas estejam ligeiramente douradas.
10) Sirva quente.
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