Ingredientes
Modo de Preparo
1) Numa tigelinha, junte as passas e a 1 xícara de água morna e deixe de molho por 15 minutos. Escorra e reserve.
2) Numa frigideira, aqueça metade do azeite, junte a erva-doce e refogue por 5 minutos.
3) Adicione a uva-passa escorrida, os pinoli e o açafrão dissolvido no vinho branco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4) Tempere as sardinhas com sal e pimenta e empane-as na farinha de trigo.
5) Em outra frigideira, aqueça o azeite restante, frite as sardinhas até dourar e retire com uma escumadeira.
6) Numa panela grande, ferva a água restante com sal, cozinhe o espaguete até que esteja al dente e escorra.
7) Misture o macarrão ao molho e acerte o sal e a pimenta e sirva em seguida.
8) Sirva o macarrão acompanhado das sardinhas.
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