BAIXA GORDURA FUNCIONAL

Espetinho de Frango Balinês

Difícil

1 hora e 40 min

8 porções

Chef: Carla Pernambuco

Ingredientes

1 cebola pequena (90 g), ralada1 colher (sopa) (10 g) de alho picado6 colheres (sopa) (90 ml) de azeite de oliva500 g de peito de frango moído3 colheres (sopa) (45 ml) de leite de coco1 colher (sopa) (6 g) de raspas de casca de limão-siciliano2 colheres (sopa) (18 g) de açúcar mascavo clarosal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparo

1) Numa tigelinha, misture, a cebola, o alho e metade do azeite e deixe marinar por 30 minutos.2) Então junte o frango moído, misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.3) Pegue porções de frango com uma das mãos e molde cilindros em volta dos espetinhos. Não deixe que fiquem muito grossos.4) Aqueça uma grelha, regue com azeite restante e grelhe os espetinhos por uns 15 minutos, até dourar.