Ingredientes
Modo de Preparo
1) Numa panela, ferva a água e afervente o espinafre por 5 minutos
2) Escorra e reserve.
3) Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite, junte a cebola e, assim que começar a dourar, adicione metade do alho.
4) Quando o alho perfumar, acrescente o espinafre e uma pitada de sal e refogue por uns 5 minutos, até que esteja cozido, mas ainda bem verde.
5) Acerte o sal e a pimenta, junte o creme de leite e deixe no fogo até engrossar.
6) Retire do fogo, misture o queijo, despeje o creme num refratário médio untado com manteiga e reserve.
7) Numa tigela, junte as migalhas de pão, o alho restante, a salsinha, sal e pimenta, regue com um pouco de azeite e misture até obter uma farofa ligeiramente úmida.
8) Espalhe a farofa sobre o creme e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, até que tenha se formado uma crosta dourada e crocante.
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