VEGETARIANA

Farfalle ai Pinoli

Médio

40 min

4 porções

Chef: Silvia Percussi

Ingredientes

400 g de farfalle

4 litros de água

1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal

1/2 xícara (70 g) de pinoli

3 colheres (sopa) (10 g) de manjerona fresca picada

4 colheres (sopa) (60 ml) de azeite de oliva

375 ml de creme de leite fresco

sal a gosto

1) Numa panela grande, cozinhe a massa na água fervente com sal até ficar al dente e escorra.

2) No liquidificador, junte a manteiga, os pinoli, a manjerona, o azeite e um pouco da água do cozimento da massa e processe até formar um creme.

3) Finalize com o creme de leite, acerte o sal e misture à massa.

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