VEGETARIANA

Farfalle Aromatico alla Salvia

Fácil

50 min

4 porções

Chef: Silvia Percussi

Ingredientes

1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva

1 dente de alho (5 g), picado

10 folhas de sálvia fresca (6 g)

400 g de farfalle

2,5 litros de água

4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal

1 1/2 xícara (53 g) de queijo parmesão ralado

1/4 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada

sal a gosto

1) Numa panela, coloque o azeite, o dente de alho e as folhas de sálvia, aqueça por alguns minutos, retire do fogo e reserve.

2) Cozinhe a massa na água fervente com sal até ficar al dente, escorra e tempere com o azeite aromatizado com a sálvia.

3) Misture a manteiga e o queijo ralado, polvilhe a noz-moscada, misture novamente e sirva em seguida.

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