Farfalle com Pancetta e Gorgonzola

1) Numa caçarola, aqueça o azeite, junte o peperoncini e a pancetta e cozinhe em fogo moderado, para que a gordura derreta sem que a carne endureça.

2) Acrescente o Gorgonzola e vá mexendo, para que o queijo envolva toda a pancetta.

3) Ao final, junte o creme de leite e avelude o molho.

4) Cozinhe a massa na água fervente com sal até ficar al dente e escorra.

5) Sirva a massa misturada com o molho e polvilhada com o parmesão.