VEGETARIANA

Farofa de Abobrinha

Fácil

30 min

4 porções

Chef: Marcela Maragliano

Ingredientes

1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal

3 cebolas médias (450 g), em rodelas

3 abobrinhas italianas (350 g), em palitos bem finos

2 1/2 xícaras (400 g) de farinha de mandioca crua

3 colheres (sopa) (9 g) de salsinha finamente picada

sal a gosto

1) Numa frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola.

2) Junte a abobrinha e refogue ligeiramente.

3) Adicione a farinha de mandioca, sempre mexendo, e tempere com sal.

4) Polvilhe a salsinha, misture e sirva.

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