GLUTEN FREE VEGETARIANA

Farofa de Banana-Nanica

Médio

30 min

4 porções

Chef: Morena Leite

Ingredientes

3 bananas-nanicas (450 g), em rodelas

4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal

1 1/2 xícara (240 g) de farinha de mandioca crua

3 colheres (sopa) (30 g) de castanha-do-pará picada

1/8 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Numa panela, refogue a banana em metade da manteiga e reserve.

2) Em outra panela, refogue a farinha de mandioca na outra metade da manteiga, adicione castanha-do-pará, a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino.

3) Misture tudo e sirva.

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