Farofa de Castanha Portuguesa

Médio

30 min

8 porções

Chef: Marcela Maragliano

Ingredientes

4 colheres (sopa) (60 g) de manteiga sem sal

150 g de bacon fatiado, finamente picado

1 xícara (150 g) de uva-passa escura

350 g de farinha de mandioca torrada

2 1/2 xícaras (425 g) de castanha portuguesa cozida, descascada, picada

4 colheres (sopa) (12 g) de salsinha finamente picada

sal a gosto

1) Numa panela, derreta a manteiga e frite o bacon.

2) Adicione a passa, frite mais um pouquinho e junte a farinha de mandioca, sempre mexendo.

3) Acrescente a castanha, misture e tempere com sal.

4) Decore com a salsinha e sirva em seguida.

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