Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Numa frigideira, aqueça a manteiga e o óleo e sele os medalhões temperados com sal e pimenta.
2
2) Junte o conhaque, raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau para soltar os resíduos, transfira os medalhões para uma assadeira e reserve.
3
3) Acrescente o caldo à frigideira e deixe reduzir um pouco.
4
4) Adicione a pimenta, o creme de leite e sal e deixe reduzir um pouquinho.
5
5) Aqueça os medalhões em forno preaquecido a 200°C por 5 minutos.
6
6) Sirva os medalhões com o molho de pimenta e decore com as ervas.
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