GLUTEN FREE LOW CARB

Filé-Mignon ao Molho de Mostarda e Mel

Médio

30 min

4 porções

Chef: Ana Recchia Costa

Ingredientes

8 medalhões de filé-mignon (1,2 kg)

2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva

12 colheres (sopa) (120 g) de cebola picada

2 colheres (sopa) (30 g) de mostarda preta

2 colheres (sopa) (36 g) de mel

1/2 xícara (120 ml) de vinho branco seco

1 xícara (240 ml) de creme de leite fresco

sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

1) Tempere a carne com sal e pimenta.

2) Aqueça muito bem uma frigideira, coloque o azeite e grelhe a carne. Retire e reserve.

3) Na mesma panela, coloque a cebola, a mostarda, o mel e o vinho, mexa bem e deixe cozinhar por 1 minuto.

4) Junte o creme de leite, cozinhe por mais 2 minutos, corrija o sal e a pimenta e sirva sobre a carne.

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