Ingredientes
Modo de Preparo
1) Numa panela de fundo largo, aqueça bem o óleo, junte a manteiga e espere derreter.
2) Coloque o filé-mignon e frite de todos os lados.
3) Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve enquanto faz o molho.
4) Numa panela, ferva a água, retire do fogo, junte o cogumelo, tampe e deixe hidratar por 20 a 30 minutos.
5) Escorra a água, fatie e reserve.
6) Numa frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
7) Adicione a manteiga, o cogumelo fatiado, o vinho e o tomate, tempere com sal e pimenta-do-reino, reduza o fogo e deixe
cozinhar mais um pouquinho, até obter um molho consistente.
8) Ao final, acrescente o tomilho.
9) Regue o filé-mignon com o molho e sirva em seguida.
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