Ingredientes
Utensílios
Modo de Preparo
1) Numa panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo por aproximadamente 10 minutos, até que esteja com um tom marrom-claro e liberando um aroma de avelã (noisette). Então retire do fogo e deixe esfriar.
2) Numa tigela, coloque a farinha de amêndoa, o açúcar e a farinha de trigo e misture.
3) Junte as claras e mexa energicamente com um batedor de arame, para misturar bem.
4) Com uma peneira, coe a manteiga diretamente na tigela da massa e incorpore tudo delicadamente.
5) Distribua a massa na fôrma para financier, disponha uma framboesa em cada cavidade da fôrma e leve ao forno preaquecido a 170°C para assar até dourar, aproximadamente 20 minutos
6) Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
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