Ingredientes
Modo de Preparo
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1) Numa panela funda, junte a fraldinha, a cebola, a salsinha, a cebolinha, o alho, o alho-poró e a água e leve para cozinhar até a carne estar bem macia.
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2) Desligue o fogo, separe a carne, os vegetais e o caldo e reserve tudo para esfriar.
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3) Corte a carne fatias bem finas e tempere com sal e pimenta-do-reino.
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4) Unte uma assadeira com o óleo, coloque as fatias de carne e, na hora de servir, leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos, para ficarem crocante.
5
5) No liquidificador, bata os vegetais reservados com 1 xícara do caldo e o azeite.
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6) Sirva o molho sobre a fraldinha.
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