Francisco Rebelo
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Pernambucano, Francisco Rebêlo iniciou sua carreira na gastronomia em 1993, aos 23 anos. Aos 25, inaugurou seu segundo restaurante.
Chegou a São Paulo em 1997, quando estagiou no Restaurante La Tambouille e descobriu uma nova realidade da gastronomia brasileira.
Realizou curso de formação de chefs em convênio com o Culinary Institute of America.
Também estagiou na França, com o chef Carlos Alves; estudou na Italian Culinary Institute for Foreigners (ICIF). É um dos responsáveis pela implementação da rede de restaurantes Wraps em São Paulo e pesquisa o mercado gastronômico ao redor do mundo.
Em 2000, iniciou suas atividades na Universidade Anhembi Morumbi, onde é professor dos cursos de Graduação e Pós-Graduação em Gastronomia.
Atua simultaneamente em diversos restaurantes e bufês de São Paulo.
