Ingredientes
Modo de Preparo
1) Numa tigela, misture o shoyu e metade do amido até obter uma pasta.
2) Adicione os cubos de frango e deixe marinar por 5 minutos.
3) Numa wok ou caçarola, aqueça o óleo e frite o frango em fogo alto. Retire o frango, reserve numa travessa e descarte um pouco do óleo da panela.
4) Volte com a wok ao fogo e refogue a cebola e o salsão.
5) Acrescente a vagem e o gengibre e salteie por mais alguns minutos.
6) Junte o caldo de frango, o vinho de arroz, 4 colheres (sopa) de água e o óleo de gergelim, tampe e deixe cozinhar por 30 segundos.
7) Numa tigelinha, misture o amido e a água retantes, despeje na panela e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.
8) Retire do fogo, adicione o frango e a amêndoa, corrija o sal e a pimenta e sirva com arroz frito.
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