Ingredientes
Modo de Preparo
1
1) Corte o frango em pedaços, descarte a pele, lave bem e deixe escorrer.
2
2) Tempere com o alho socado com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
3
3) Numa panela, aqueça metade do óleo e refogue a cebola e o açafrão até dourar.
4
4) Acrescente o frango e deixe fritar bem.
5
5) Junte água até cobrir o frango e deixe cozinhar.
6
6) Quando estiver quase pronto, corte o quiabo em pedaços de aproximadamente 4 cm de comprimento.
7
7) Em outra panela, aqueça o óleo restante e frite o quiabo até eliminar toda a baba.
8
8) Escorra o quiabo, coloque-o por cima do frango e deixe concluir o cozimento.
9
9) Sirva com arroz branco e angu (polenta).
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